Kaczka nadziewana ryżem

Forum przepisy kulinarneWYKWINTNY OBIADZIK :) Kaczka na różne sposobyKaczka nadziewana ryżem
 
offline Paulina581
administrator
T:130 P:131
Dodany: 2010-02-14, 10:42:27

Kaczka, sól, przyprawa włoska
5 łyżek ugotowanego sypko ryżu
2 jajka, łyżka masła lub masła roślinnego
łyżka zielonej pietruszki
5 dkg rodzynek
sól, szczypta cukru
szczypta mielonego cynamonu
łyżka oliwy lub oleju

Oczyszczoną kaczkę natrzeć solą z przyprawą włoską odłożyć. Przygotować nadzienie: zółtka utrzeć z tłuszczem, z białek ubić sztywną pianę. Dodać ryż umyte i osączone rodzynki, sól, cukier, zieloną pietruszkę, odrobinę cynamonu, wymieszać a następnie połączyć z pianą. Jeżeli jest pod ręką wątróbka z kaczki można ją dodać drobno posiekaną na surowo. Nadzieniem napełnić kaczkę zaszyć lub spiąć szpadką drewnianą czy metalową, przywiązać nóżki do kupra. Kaczkę posmarować tłuszczem i wstawić do piekarnika. Podczas pieczenia, gdy powierzchnia mięsa zmięknie skropić mięso wodą. Pokroić na 4 części. Podawać z ziemniakami itp

Liczba wyświetleń: 1787
Oglądasz posty 1-1 z 1
 
Nazwa forum:
Forum przepisy kulinarne
Opis forum:
Przepisy kulinarne
Kategoria forum: Hobby
Liczba użytkowników: 5
Odwiedzin dziś (łącznie): 24 (154862)
Postów: 10943 / Tematów: 10785
Ostatnio dołączyli do forum:
 
Najaktywniejszy użytkownik:
Tematów: 130 / Postów: 131
Ostatnio aktywne tematy:
But5bps
But5bps
(2014-10-10, 23:52)
Butlrg3
Butlrg3
(2014-10-10, 23:51)
Butpgxj
Butpgxj
(2014-10-10, 23:51)
Butnv1r
Butnv1r
(2014-10-10, 23:49)
Butlv0f
Butlv0f
(2014-10-10, 23:47)
Użytkownicy forum
Administracja forum: Brak uprawnień
Użytkownicy forum: Brak uprawnień