Kaczka nadziewana ryżem

Forum przepisy kulinarneWYKWINTNY OBIADZIK :) Kaczka na różne sposobyKaczka nadziewana ryżem
 
offline Paulina581
administrator
T:130 P:131
Dodany: 2010-02-14, 10:42:27

Kaczka, sól, przyprawa włoska
5 łyżek ugotowanego sypko ryżu
2 jajka, łyżka masła lub masła roślinnego
łyżka zielonej pietruszki
5 dkg rodzynek
sól, szczypta cukru
szczypta mielonego cynamonu
łyżka oliwy lub oleju

Oczyszczoną kaczkę natrzeć solą z przyprawą włoską odłożyć. Przygotować nadzienie: zółtka utrzeć z tłuszczem, z białek ubić sztywną pianę. Dodać ryż umyte i osączone rodzynki, sól, cukier, zieloną pietruszkę, odrobinę cynamonu, wymieszać a następnie połączyć z pianą. Jeżeli jest pod ręką wątróbka z kaczki można ją dodać drobno posiekaną na surowo. Nadzieniem napełnić kaczkę zaszyć lub spiąć szpadką drewnianą czy metalową, przywiązać nóżki do kupra. Kaczkę posmarować tłuszczem i wstawić do piekarnika. Podczas pieczenia, gdy powierzchnia mięsa zmięknie skropić mięso wodą. Pokroić na 4 części. Podawać z ziemniakami itp

Liczba wyświetleń: 1811
Oglądasz posty 1-1 z 1
 
Nazwa forum:
Forum przepisy kulinarne
Opis forum:
Przepisy kulinarne
Kategoria forum: Hobby
Liczba użytkowników: 5
Odwiedzin dziś (łącznie): 172 (164129)
Postów: 10954 / Tematów: 10786
Ostatnio dołączyli do forum:
 
Najaktywniejszy użytkownik:
Tematów: 130 / Postów: 131
Ostatnio aktywne tematy:
(2014-11-26, 14:43)
Małgorzata
Małgorzata
(2014-11-22, 13:35)
(2014-11-10, 11:21)
(2014-11-06, 11:55)
Użytkownicy forum
Administracja forum: Brak uprawnień
Użytkownicy forum: Brak uprawnień