Kaczka nadziewana ryżem

Forum przepisy kulinarneWYKWINTNY OBIADZIK :) Kaczka na różne sposobyKaczka nadziewana ryżem
 
offline Paulina581
administrator
T:130 P:131
Dodany: 2010-02-14, 10:42:27

Kaczka, sól, przyprawa włoska
5 łyżek ugotowanego sypko ryżu
2 jajka, łyżka masła lub masła roślinnego
łyżka zielonej pietruszki
5 dkg rodzynek
sól, szczypta cukru
szczypta mielonego cynamonu
łyżka oliwy lub oleju

Oczyszczoną kaczkę natrzeć solą z przyprawą włoską odłożyć. Przygotować nadzienie: zółtka utrzeć z tłuszczem, z białek ubić sztywną pianę. Dodać ryż umyte i osączone rodzynki, sól, cukier, zieloną pietruszkę, odrobinę cynamonu, wymieszać a następnie połączyć z pianą. Jeżeli jest pod ręką wątróbka z kaczki można ją dodać drobno posiekaną na surowo. Nadzieniem napełnić kaczkę zaszyć lub spiąć szpadką drewnianą czy metalową, przywiązać nóżki do kupra. Kaczkę posmarować tłuszczem i wstawić do piekarnika. Podczas pieczenia, gdy powierzchnia mięsa zmięknie skropić mięso wodą. Pokroić na 4 części. Podawać z ziemniakami itp

Liczba wyświetleń: 1774
Oglądasz posty 1-1 z 1
 
Nazwa forum:
Forum przepisy kulinarne
Opis forum:
Przepisy kulinarne
Kategoria forum: Hobby
Liczba użytkowników: 5
Odwiedzin dziś (łącznie): 2 (153617)
Postów: 2151 / Tematów: 1993
Ostatnio dołączyli do forum:
 
Najaktywniejszy użytkownik:
Tematów: 130 / Postów: 131
Ostatnio aktywne tematy:
AniaP
AniaP
(2014-09-30, 18:03)
Butzsys
Butzsys
(2014-09-04, 20:44)
Buttdfq
Buttdfq
(2014-09-04, 20:34)
Butauay
Butauay
(2014-09-04, 19:38)
But8u9m
But8u9m
(2014-09-04, 19:02)
Użytkownicy forum
Administracja forum: Brak uprawnień
Użytkownicy forum: Brak uprawnień